Křepelka

Domestikace křepelky proběhla koncem středověku ve 14. a 15. století v Číně a Japonsku, kde křepelky chovali jako domácí mazlíčky a na zápasy kohoutků.

Domestikace japonské křepelky proběhla koncem středověku ve 14. a 15. století v Číně a Japonsku, kde křepelky chovali jako domácí miláčky a objekt oblíbených zápasů kohoutků. Snáška původních křepelek dosahovala 60 vajec ročně, dnešní moderní nosné linie produkují kolem 300 vajec.

Vajíčka se upravují podle běžných receptur jako vejce slepičí.