Netradiční zavařeniny 2019

Společné vaření chutney a marmelády z kdoulí a dýní z Přírodovědné stanice

Zase po roce zveme kuchařky i gurmány (a v doprovodu dospěláků i malé kuchtíky a kuchařinky, kteří se zvládnou ohánět nožem) na společné nedělní vaření chutney a marmelády.

Čeká nás odpoledne plné nezvyklých chutí a vůní, letos zaměřené především na pikantní a sladkokyselá chutney – rafinované pochoutky nejen ke grilovanému masu. Společně uvaříme tři recepty:

• kdoulové kořeněné chutney (podle osvědčeného loňského receptu)
• chutney z grilované dýně (novinka s kari, zázvorem a rozinkami)
• kdoulo-rajčatovou marmeládu (novinka, kterou jste mohli ochutnat na letošním Jablkobraní)

Kromě toho se můžete těšit na ochutnávku dalších druhů chutney (jablečné, dýňové, ratatouile, z červené řepy…) nebo receptů z kdoulí (kdoulový koláč, kdoulový likér…).

S sebou: oblíbenou škrabku na brambory, zavařovací sklenice s víčky (min. 3 ks o objemu cca 0,2 l – např. sklenička od přesnídávky). Na závěr prodej nezpracovaných surovin (kdoulí/dýní) za symbolické ceny.

Potřebujete více informací? Chcete se přidat? Zarezervujte si místo prostřednictvím události na FB Envicentra PROUD nebo zavolejte organizátorkám na 778 526 094 (Z. Drábková Trojnanová) nebo 777 367 688 (T. Pollaková). Proč? Potřebujeme odhadnout, kolik surovin máme zajistit ;-)

Vstupné 80 Kč, v ceně 3 různé skleničky zavařenin (kdoulové chutney, dýňové chutney a kdoulo-rajčatová marmeláda) + knížečka s recepty, každá další sklenička chutney nebo marmelády za 20 Kč.

Nedokážete si představit, jak bude společné zavařování probíhat? Pročtěte si minireportáž z loňského ročníku Netradičních zavařenin nebo si prohlédněte fotografie z Netradičních zavařenin 2018 na FB Envicentra PROUD.

Těšíme se na viděnou!